東加古川に味噌ラーメン専門店がある

一度行ってハマってしまった私

ハマりすぎて、久しぶりに

ラーメンブログを書くまでになった

ここの味噌ラーメンは基本の３種類から選べる

北海道味噌・信州みそ・九州味噌

今日は、寒かったので

北海道味噌を使用した辛みそラーメンを注文

そして、ここの餃子が絶品だ

チェーン展開しているラーメン屋さんで

餃子が美味しいと思ったことは正直これまでない

どこのお店も（おそらく）妥協なく一品一品、商品開発されたものだと

思うが、ここにはそれにプラスアルファが加わっている

ここで働くヒトのチカラではないか！？

強固なビジネスモデルでお店にたくさんのお客様が訪れ

お客様がたくさん来るから、スタッフの方が元気になり、

スタッフが元気になるから、お店の雰囲気がよくなり、

お店の雰囲気がよくなるから、料理も美味しい

組織図とマニュアルの力も忘れてはならないが

活かすのはやはりヒト

ヒトが文化を育てるのだろう